2021年8月12日
親しくなったら、出勤前に食事に連れて行ってもらい、一緒にお店に来ましょう。同伴手当もありますし、何よりお客様との距離も近くなり、美味しいものを食べさせてもらえます。 仲良くなったら自分から行きたいお店をリクエストするのも . . .
2021年8月12日
お客様とある程度親しくなれたら、連絡先を交換しましょう。LINEだけでもOKです。 親しくなって、同伴や動員ができれば、時給にも反映されていきます。なにより気を使わなくても良いほど親しくなったお客様は、様々な形であなたを . . .
2021年8月12日
自分の飲むドリンクをおねだりしてみましょう。基本は酒類ですが、ノンアルコールでもかまいません。お客様が嫌がらなければOKです。 当店は売上制度ではありませんが、頑張っていれば時給に反映していくようにします。 なお、ドリン . . .
2021年8月12日
お客様がトイレに行かれたら、トイレから戻られたら新しいおしぼりをお渡ししましょう。 あなた自身がトイレに行く場合、お客様に「ちょっと失礼します」と断ってから行きましょう。トイレの汚れに気づいたら、速やかに清掃しましょう。
2021年8月12日
喫煙されるお客様の場合、以下のようにしましょう。 非喫煙者への配慮も必ず忘れずに。 あなた自身が喫煙する場合、必ずお客様に断ってから喫煙しましょう。
2021年8月12日
言葉遣いや態度は、お客様との距離感を考え、適切な使い方を心がけましょう。 「親しみ」と「馴れ馴れしい」のとは似ていますが全く異なります。お客様の様子を伺いながら、お客様に好んでもらえる接客を心がけましょう。
2021年8月12日
お客様のグラスの中身が減ってきたら、「お作りして良いですか？」と聞いてからドリンクを用意します。このとき「飲みきり（全部飲みきってから）」か「継ぎ足しOK」かを予め伺いましょう。 お客様によって飲み方にこだわりがある場合 . . .
2021年8月11日
お客様が着席されたら、おしぼりをお渡しし、ドリンクとチャーム（おつまみ）をご用意しましょう。 ドリンクはキープされているお酒のボトルに合わせて、飲み方（ロック、水割り、ソーダ割り、お湯割りなど）などを伺って用意します。喫 . . .
2021年8月11日
お客様が来られたら、元気よく「いらっしゃいませ」と言い、おしぼりを人数分用意してお渡しし、客席に誘導しましょう。
2021年8月11日
予約がある場合、ご来店時にスムーズにサービスできるよう、予めボトルやグラスなどをテーブルに用意しておきます。
